Quark er den tyske ekvivalenten til Fromage Frais.
Hva er det som er nærmest fromage frais?
Fromage frais substitute
- like deler cottage cheese (eller Philadelphia ekstra lett kremost) blandet med vanlig yoghurt til jevn.
- en tykk, usøtet gresk yoghurt.
- cottage cheese pisket i blenderen med litt trim melk, til den er jevn.
Hva kan jeg erstatte Quark?
De beste erstatningene for kvark er cottage cheese, ricottaost, gresk yoghurt, mascarponeost, rømme, kremost og crème fraîche.
Hva kan jeg bruke i stedet for naturlig fromage frais?
Gresk yoghurt er den beste erstatningen for fromage frais på grunn av sin tykke, glatte tekstur og mildt syrlige smak. Hvis yoghurt ikke er tilgjengelig, er et annet alternativ fullfett cottage cheese blandet i en blender eller foodprosessor for å fjerne alle klumper.
Er Quark det samme som creme fraiche?
Quark fungerer også godt i s alte retter som pasta, i røre (se nedenfor) eller i en fiskepai i stedet for å bruke mer tradisjonelle ingredienser som fløte, crème fraiche eller myk ost; Quark tilfører en jevn og kremaktig rikdom uten de ekstra kaloriene! …
