7 svar. Ja, du bør oppbevare det i kjøleskap. Når en kommersielt flaskedressing blir eksponert for luften, er den forurenset. Din hjemmelagde dressing er ikke annerledes, og er sannsynligvis mer forurenset til å begynne med.
Trenger du å kjøle hjemmelaget vinaigrette?
Hvis du bruker dressingen regelmessig, det er ikke nødvendig å kjøle Syren i eddiken skal være nok til å holde dressingen stabil. Men hvis du legger til rå hvitløk eller rå urteblader (hakket eller på annen måte), så ville jeg kjølt fordi disse reduserer surheten og kan bli ødelagt.
Går hjemmelaget vinaigrette dårlig?
Den generelle regelen er at de sureste salatdressingene holder seg lengst og dressingene med ferske ingredienser vil utløpe tidligere. … Eddikbasert hjemmelagde dressinger bør vare i minst tre til fire uker hvis de består av olje, eddik og krydder.
Hvordan holder du vinaigretten fersk?
Den beste måten å oppbevare en vinaigrette
Lagre vinaigretter i en krukke eller annen beholder med tett lokk slik at det er lett å riste den opp igjen når du trenger det. Hvis du har laget en enkel vinaigrette med bare olivenolje, eddik, s alt og pepper, kan du oppbevare den på benken eller i skapet i flere uker.
Må blandet olje og eddik oppbevares i kjøleskap?
Å blande dem vil ikke endre deres kuldetilhørighet, så unngå at blandingen får direkte lys og spis, ikke behov for kjøleskap i det hele tatt.