Kongener finnes i større mengder i mørk brennevin, som konjakk, bourbon, mørkere øl og rødvin, enn de er i klar brennevin, som vodka, gin og lysere øl. En spesiell slekt - metanol - brytes ned til giftstoffene formaldehyd og maursyre, som kan forverre bakrus.
Er slektninger dårlige for deg?
Kongener -- hvorav mange er giftige -- bidrar til en alkohols unike farge, lukt og smak, men de kan også forstyrre cellefunksjon og straffe hodet og magen morgenen etter. Congeners har imidlertid ikke helt skylden for smerten og tregheten ved bakrus.
Hva er eksempler på congeners?
Kongener refererer til de ulike oksidasjonstilstandene til et gitt grunnstoff i en forbindelse. For eksempel kan titan(II)klorid (titaniumdiklorid), titan(III)klorid (titaniumtriklorid) og titan(IV)klorid (titaniumtetraklorid) betraktes som kongenere.
Hva er et eksempel på en drikke med kongener?
Brandy, rom og rødvin har høyest mengde kongener, mens vodka og øl har minst. Kongenere er grunnlaget for alkoholkongeneranalyse, en underdisiplin innen rettstoksikologi som bestemmer hva en person drakk.
Hva er kongenere i rom?
Etter gjæringsprosessen destilleres rom for å fjerne kongener. Det er de dårlige tingene du ikke vil ha i cocktailen din. (Congeners= dårlige bakrus, blindhet og andre usigelig forferdelige ting.) Etter det blir alkoholen ofte lagret i amerikanske whiskyfat.
