E621, eller MSG, er vegansk, anses som trygt og en stift på kjøkken over hele verden, så ikke vær redd for å se om du liker det også.
Hva er smaksforsterker 621 laget av?
Hva er mononatriumglutamat (MSG)? MSG er natriums altet av glutaminsyre (glutamat), en ikke-essensiell aminosyre. MSG er kommersielt produsert av gjæring av melasse fra sukkerroer, sukkerrør eller hvete Den har ingen lukt eller smak i seg selv, men den fremhever den velsmakende eller kjøttfulle smaken av bearbeidet mat.
Er INS 621 vegetarianer?
Uansett hva du vil kalle den E621/MSG er 100% Vegan, det er mange måter den produseres på, som alle er 100% fri for animalske produkter og grusomhet. E621 er definitivt vegansk.
Hva er kinesisk restaurantsyndrom?
"En gruppe symptomer (som nummenhet i nakke, armer og rygg med hodepine, svimmelhet og hjertebank) som anses å påvirke mottakelige personer som spiser mat og spesielt kinesisk mat sterkt krydret med mononatriumglutamat. "
Hvorfor er smaksforsterkere dårlige for deg?
Disse tilsetningsstoffene kan forårsake overfølsomhet, allergiske reaksjoner og migrene eller hodepine. Hos barn kan sorbater også forårsake eksem, dermatitt, øye- og neseirritasjon, brennende munnsyndrom, samt matintoleransereaksjoner og atferdsproblemer.
