En anbefaling for å tilberede en kopp god kaffe er å blande 10 % av god Robusta med Arabica-kaffe. Vi anbefaler å steke Robustaen mørk, men ikke til et nivå der det utvikles olje på overflaten.
Hva er forholdet mellom Arabica og Robusta?
Men det er mange som foretrekker den blandede Arabica/Robusta med et forhold på 80/20 som ser ut til å være den mest populære. Arabicabønner har en tendens til å ha en søtere, mykere smak, med toner av sukker, frukt og bær. Robusta har imidlertid en sterkere, tøffere smak, med en kornlignende overtone og peanøttaroma.
Er robusta bedre enn Arabica?
Til tross for at de inneholder mindre koffein enn Robusta, blir Arabica-bønner ofte ansett som overlegne på smakArabica har en tendens til å ha en jevnere, søtere smak, med smaksnoter av sjokolade og sukker. … Robusta, derimot, har en sterkere, tøffere og mer bitter smak, med kornete eller gummiaktige overtoner.
Kan du blande 2 forskjellige kaffegrut?
Blanding av kaffebønner etter brenning av dem
Når du har valgt en blanding, må du steke og male bønnene dine før de kan gjøres om til den perfekte kaffekoppen. … Men hvis du steker hver type bønner separat, , kan du ganske enkelt blande dem alle sammen i en bolle før du kverner dem.
Hvilke kaffebønner passer godt sammen?
What Coffee to Blend
- Mocha-Java: En klassisk kombinasjon som kan være en av de eldste blandingene som er kjent. …
- Black and Tan: Bland like proporsjoner av mørkstekt colombiansk og lysstekt colombiansk for å dra nytte av kvalitetene som kommer frem på forskjellige stekenivåer.
