I matvarer blir eplesyre brukt som et smaksstoff for å gi maten en syrlig smak. I produksjonen brukes eplesyre til å justere surheten til kosmetikk.
Er eplesyre trygt i mat?
Epleble syre er SANNSYNLIGT TRYGG når det tas gjennom munnen i matmengder. Det er ikke kjent om eplesyre er trygt når det tas som medisin. Eplesyre kan forårsake hud- og øyeirritasjon.
Er eplesyre et mattilsetningsstoff?
Er eplesyre trygt å spise? Yes, sikkerheten brukt som mattilsetningsstoff er godkjent av U. S. Food and Drug Administration (FDA), European Food Safety Authority (EFSA), Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), så vel som andre myndigheter.
Er eplesyre et konserveringsmiddel?
Eplesyre brukes i mat som konserveringsmiddel. Det er rimelig å forvente at effekten som sees i mat vil bli observert i fôr når den brukes i sammenlignbare konsentrasjoner og under lignende forhold.
Hva er funksjonen til eplesyre?
Eplesyre (E296 eller INS 296, Fig. 1, Tabell 2) er en fire-karbon dikarboksylsyre som brukes som surhetsregulator og smaksforsterker i mat. Den finnes ofte i umoden frukt og finnes også i vin.
