For å fryse tzatziki riktig, pass på at du bruker en frysesikker beholder med låselokk Tzatzikien må være helt avkjølt eller til og med litt avkjølt før den legges i fryseren. Dobbel innpakning av beholderen vil sikre at tzatziki forblir fersk etter at den har blitt tint.
Kan tzatziki-dip fryses?
Du kan fryse ekstra tzatziki for senere bruk, men ikke forvent perfekte resultater som du kanskje gjør med matvarer som for eksempel lemon curd. Agurker blir vanligvis grøtaktige når de fryses, men surheten i yoghurt beskytter noe av den originale crunchen.
Hvor lenge kan du fryse tzatziki?
Du kan oppbevare tzatziki-sausen i fryseren i rundt 3 måneder. Husk at jo lenger du fryser den, jo mer vil teksturen påvirkes.
Hvor lenge kan du ha tzatziki i kjøleskapet?
Tzatziki varer ca fire dager i kjøleskapet før det begynner å bli dårlig.
Fryser yoghurtsaus godt?
Frys yoghurtsausen og bruk den igjen senere. Frysing verken reduserer smaken eller dreper de gunstige bakteriene som finnes i yoghurt. Din frosne yoghurtsaus vil beholdes så lenge som utløpsdatoen på yoghurtemballasjen … Skje eller hell sausen i en plastbeholder.
