Er det trygt? Kort sagt, no. Etter hydrolyse er en av aminosyrene igjen glutaminsyre. Du er sannsynligvis mest kjent med glutaminsyre i form av mononatriumglutamat, eller MSG.
Er hydrolysert protein bedre?
Raskere restitusjon – Whey-hydrolysert protein er best for restitusjon etter trening fordi det fordøyes og absorberes veldig raskt, noe som gjør aminosyrer tilgjengelige for reparasjon av skadet muskelvev.
Er hydrolysert protein det samme som MSG?
MSG er kjemisk relatert til hydrolysert protein, en annen vanlig smaksforsterker utpekt som sådan av føderal forskrift. MSG er natriums altet av én aminosyre, glutaminsyre.… Under en kjemisk nedbrytning av proteiner kjent som hydrolyse, som resulterer i hydrolyserte proteiner, dannes frie (dvs. ubundne) aminosyrer.
Hva gjør hydrolysert protein?
Hydrolyserte proteiner brukes som en smaksforsterker i næringsmiddelindustrien. Det er en forløper for å produsere MSG. Den kjemiske nedbrytningen av hydrolysert protein frigjør glutaminsyre, som kombineres med natrium for å danne MSG.
Er hydrolysert mat dårlig for deg?
“Disse fettene fungerer som mettet fett i kroppen vår, så de er usunne,” sier hun. Begrepet "hydrolysert protein" refererer til måten en type protein brytes ned til en aminosyrekomponent slik at kroppen kan bruke den bedre. “Det er ikke en dårlig ting i det hele tatt,” sier hun.
