Pakk hver porsjon estragon godt inn i plastfolie og overfør til fryseren. Oppbevar estragon i fryseren i opptil 6 måneder. For å bruke, fjern estragon fra fryseren. Hakk etter ønske for bruk i supper, sauser og fyll.
Er det bedre å fryse eller tørke estragon?
Frysetørkede urter er nyttige for raskere tilberedning av retter, for eksempel estragonkyllingen, siden frysetørkeprosessen har en tendens til å la urter beholde mer smak og aroma enn. … Hvis du har rester av estragon, vask og tørk bladene og legg dem på en stekeplate dekket med film.
Hva kan du gjøre med ekstra estragon?
Legg fersk estragon til alle slags eggeretter, fra kryptert til djevelsk. Estragon spiller godt sammen med en rekke fisk, fra laks til tunfisk til snapper - og fungerer til og med i en dipsaus for fiskepinner. Bruk fersk estragon med muslinger som muslinger og kamskjell også.
Kan du fryse ferske urter for å bruke senere?
Fun fact-du kan fryse ferske urter i porsjonerte mengder for enkelt å legge til i oppskrifter senere! Det bevarer deres intense smak i flere måneder fremover. Slutt å kaste bort urtene dine og spar penger ved å fryse urtene og bruke dem i matlagingen fra frossen.
Er det bedre å fryse urter eller tørke dem?
Frysing er den beste måten å opprettholde essensielle oljer og sprite smaker av delikate urter som dill, fennikel, timian, basilikum og gressløk (selv om du kan fryse hvilken som helst urt). … Det er ikke nødvendig å blanchere urter for frysing. Bare vask alle urter i kaldt rennende vann og tørk før frysing.
