Visse typer lektiner kan hindre kroppen din fra å absorbere andre stoffer som har næringsverdi. Dette kan til slutt føre til alvorlige problemer som underernæring. Noen kilder til lektiner anses som alvorlig giftige. Ricinusbønner inneholder for eksempel en potent lektingift k alt ricin.
Hvilke matvarer er høyest i lektiner?
De finnes i alle planter, men rå belgfrukter (bønner, linser, erter, soyabønner, peanøtter) og fullkorn som hvete inneholder de høyeste mengdene lektiner.
Hva er de tre matvarene Dr Gundry sier å unngå?
Mat du bør unngå
Ifølge Dr. Gundry kan du spise noen utvalgte av de forbudte grønnsakene - tomater, paprika og agurker - hvis de har blitt skrellet og fjernet frø. Plant Paradox Diet legger vekt på hele, næringsrike kilder til protein og fett, samtidig som nattskygge, bønner, belgfrukter, korn og de fleste meieriprodukter er forbudt.
Bør du spise eller unngå lektiner?
Vanlige matvarer som inneholder lektin anses vanligvis som trygge for de fleste å spise så lenge de er riktig tilberedt. Personer med fordøyelsesfølsomhet kan oppleve negative effekter etter å ha spist disse matvarene. Det er fornuftig å unngå mat som forårsaker fordøyelsesproblemer for deg.
Gir lektin lekk tarm?
“For de som spiser mye rå, lektinrik mat – vegetarianere eller de som følger et planterikt kosthold, for eksempel – kan det høyere lektininntaket og den resulterende gastrointestinale plagen som kvalme, diaré og oppblåsthet svekke den delikate tarmslimhinnen, utløser lekk tarmsyndrom, systemomfattende betennelse og …
