Gazpacho eller Gaspacho, også k alt andalusisk gazpacho, er en kald suppe laget av rå, blandede grønnsaker. Den har sin opprinnelse i de sørlige regionene på den iberiske halvøy og spredte seg til andre områder. Gazpacho spises mye i Spania og Portugal, spesielt under varme somre, siden det er forfriskende og kjølig.
Hva er en gazpacho i Spania?
gazpacho, kald suppe av spansk mat, spesielt den fra Andalusia. … Gazpachoen i Málaga-provinsen i Andalusia er basert på mandler og inneholder druer.
Hvilken by kommer den spanske gazpachoen fra?
Jeg har vært en fan av denne forfriskende, avkjølte, spanske tomatsuppen i årevis. Men helt siden vi flyttet til Barcelona, har vi blitt besatt av det på neste nivå om sommeren, spesielt etter å ha hatt sjansen til å tilbringe tid i Andalucía, regionen der gazpacho oppsto.
Hvordan serveres gazpacho i Spania?
Selv om den fortsatt kan serveres i en bolle, er det ikke tilrådelig å drikke den, men heller spise den med brød eller ved hjelp av en skje, noe som gjør salmorejo perfekt for tapas-delingsprotokollen. Den serveres vanligvis med pålegg av hakket kokt egg og Serrano-skinke, som garantert øker dippingen.
Hva er forskjellen mellom salmorejo og gazpacho?
Ved første øyekast vil du legge merke til at gazpacho er en tynn, (vanligvis) rød suppe, mens salmorejo er en kremere, oransje suppe For å bli mer spesifikk, er gazpacho laget av en base av tomat, grønn pepper og agurk, mens salmorejo er laget av en base av tomat, hvitløk og brød.
