Mange arkeologer, botanikere og mathistorikere tror at løk har sin opprinnelse i sentral-Asia. Annen forskning tyder på at løk først ble dyrket i Iran og Vest-Pakistan.
Hvor oppsto løken?
løk, (Allium cepa), urteaktig toårig plante i amaryllis-familien (Amaryllidaceae), dyrket for sin spiselige pære. Løken er sannsynligvis hjemmehørende i sørvestlige Asia, men dyrkes nå over hele verden, hovedsakelig i de tempererte sonene.
Kom løk fra Amerika eller Europa?
Løken er original fra Asia, konkret fra Iran og Pakistan, og den er kjent siden 6.000 f. Kr. Fra dette kontinentet spredte det seg til Europa, takket være romerne, og deretter til Amerika. I dag dyrkes den hovedsakelig i Asia. De viktigste produserende landene er Kina, India, USA og Tyrkia.
Når kom løk til Kina?
Løk ble dyrket i det gamle Egypt for 5 500 år siden, i India og Kina 5 000 år siden, i Sumeria for 4 500 år siden. Med organisert løkdyrking som startet rundt 3500 f. Kr., ble eldgamle sivilisasjoner som brukte dem snart virkelig avhengige av denne flotte grønnsaken.
Kom løk fra Amerika?
Løken ble introdusert av spanjolene i Vestindia like etter oppdagelsen. Derfra spredte den seg snart til alle deler av Amerika. Løk ble dyrket av de tidligste kolonistene og like etterpå av indianerne.
