Quercetin (hydrat) er løselig i organiske løsemidler som etanol, DMSO og dimetylformamid (DMF). Løseligheten til quercetin (hydrat) i disse løsningsmidlene er ca. 2 mg/ml i etanol og 30 mg/ml i DMSO og DMF. Quercetin (hydrat) er lite løselig i vandige buffere.
Hva er løseligheten til quercetin i vann?
Vannoppløseligheten til vannfritt quercetin varierte fra 0,00215 g/L ved 25 °C til 0,665 g/L ved 140 °C og den for quercetin-dihydrat varierte fra 0,00263 g/L ved 25 °C til 1,49 g/L ved 140 °C. Den vandige løseligheten til quercetin-dihydrat var lik den for vannfritt quercetin inntil 80 °C.
Er quercetinolje løselig?
Dette betyr at de helsemessige fordelene med quercetin kan oppleves i løpet av minutter etter spising og kan vare i en hel dag eller mer. Grunnen til denne heldagsbeskyttelsen er at quercetin, som mange fytokjemikalier, er fettløselig.
Er quercetin løselig i aceton?
Løseligheten ble sterkt påvirket av både løsningsmidlets natur og flavonoidstrukturen. Den høyeste løseligheten ble oppnådd i acetonitril for hesperetin (85 mmol·L-1) og naringenin (77 mmol·L-1) og i aceton (80 mmol·L-1) for quercetin.
Hvordan løser du opp Kaempferol?
For maksimal løselighet i vandige buffere, bør kaempferol først oppløses i etanol og deretter fortynnes med den valgte vandige bufferen. Kaempferol har en løselighet på omtrent 0,2 mg/ml i en 1:4 løsning av etanol:PBS (pH 7,2) ved bruk av denne metoden.
