Hainanesisk kyllingris er en rett med posjert kylling og krydret ris, servert med chilisaus og vanligvis med agurkpynt. Den ble laget av immigranter fra Hainan i Sør-Kina og tilpasset fra den hainanesiske retten Wenchang kylling.
Hvordan smaker hainanesisk kylling?
Nøkkeltips for hainanesisk kyllingris
Nøkkelen til hele denne retten er å krydre kraften. Hvis du synes kraften, kyllingen, risen eller sausene smaker litt flaume, er det fordi kraften ikke er riktig krydret. Smak på kraften etter steking av kyllingen, den skal smake som en sterkt velsmakende kyllingkraft
Hva er så spesielt med hainanesisk kyllingris?
Den hainanesiske kyllingrisen er en rett som består av saftig dampet hvit kylling kuttet i passe biter og servert på duftende ris med litt lett soyasaus… De er kjent for pak cham kai (hvit kutt kylling), som bruker unge fugler med ømt kjøtt – en delikatesse som serveres alene.
Hvordan vil du beskrive hainanesisk kylling?
Selv om det finnes mange forskjellige varianter av kyllingris, består den hainanesiske versjonen av posjert kylling, ris tilberedt i kyllingkraft og en chilipipsaus Avhengig av hva du foretrekker, kan du velg mellom enten stekt eller kokt kylling på mange av gateselgerbodene i Singapore.
Er hainanesisk kyllingris fra Singapore?
Hainanesisk kyllingris er et stolt produkt fra Malaysia og Singapores migrantbefolkning, tilpasset fra en rett k alt Wenchang kyllingris som utviklet seg i byen Wenchang, på øya Hainan, Kinas sørligste provins.
