Den gode nyheten er både vill og oppdrettslaks har lave nivåer av kvikksølv, PCB og andre forurensninger.
Hvilken har mer kvikksølv oppdrettet oppdrettet eller villaks?
Totale kvikksølvnivåer i villaksen som ble testet var tre ganger høyere enn i oppdrett, men det totale kvikksølvinntaket fra begge typer fisk ble funnet å være lavere enn fra mange andre matvarer. Studien ble finansiert av den kanadiske fiskeindustrien, som forsyner mye av oppdrettslaksen som spises i USA.
Hvorfor er oppdrettslaks ikke bra for deg?
Du kan øke risikoen for å utvikle kreft.
"Oppdretts- laksen er forurenset fordi den er oppdrettet i trange forhold som garnmerder og merder som de kan ikke unnslippe, sier Elmardi."Disse forholdene øker nivået av forurensninger i oppdrettslaksen.
Hvor mye kvikksølv er det i oppdrettslaks?
Metalkonsentrasjoner i oppdretts- og villaks fra British Columbia, Canada, var relativt lave og under retningslinjene for forbruk av mennesker. Metylkvikksølv i alle lakseprøver (område, 0,03-0,1 mikrog/g våt vekt) var under retningslinjene på 0,5 mikrog/g fastsatt av He alth Canada.
Hvilken type laks har minst kvikksølv?
Studien publisert i Journal of Agriculture and Food Research fant at farmed atlantic and farmed organic atlantic laks hadde de laveste mengder kvikksølv, med relativt høy omega-3 sammenlignet med vill stillehavslaks.
