Chorizo kan kjøpes som hel pølse av enten myk chorizo – som må tilberedes før spising – eller en fastere, tørrere spekepølse som kan skjæres i skiver og spises uten matlaging. … Ukokt chorizo er mykere å ta på og frigjør en deilig, krydret rød olje når den er tilberedt.
Hva skjer hvis jeg spiser rå chorizo?
Farene ved å spise Chorizo Raw
Disse bakteriene vokser best i rått kjøtt, og de vokser til og med i kokt kjøtt når det kjøttet får stå i romtemperatur. Resultatet av å spise dette er matforgiftning som, hvis det er alvorlig nok, kan føre til alvorlig sykdom. I svært alvorlige tilfeller kan det være dødelig.
Hvordan vet du om chorizo er tilberedt?
Etter matlaging vil den være matt rød eller til og med lysebrun. Konsistensen er sannsynligvis den beste måten å teste om du har ferdigstekt chorizo. Hvis konsistensen fortsatt er klissete og veldig lett å forme den sammen, krever det mer koking. Det skal ligne kokt kjøttdeig, men det blir bittesmå pølsebiter.
Hvordan skal du lage chorizo?
Hvis du bruker spansk chorizo, finhakk, og kok deretter i olje i en 12-tommers nonstick-gryte over moderat varme, rør til den er brun, 4 til 5 minutter Hvis du bruker meksikansk chorizosalat, fjern fra tarmene og stek (uten olje) i pannen mens du rører og bryter opp kjøttet til det bobler og er helt skilt, 4 til 5 minutter.
Spiser meksikanere chorizo rå?
Meksikansk chorizo er ganske forskjellig fra spansk chorizo. Kjøttet er vanligvis m alt, i stedet for hakket, og pølsen er fersk i stedet for speket. … Meksikansk chorizo selges rå og må tilberedes før den spises. Den kan tilberedes enten i tarmen eller fjernes fra tarmen og tilberedes som kjøttdeig.
