Forurensning av mat fra gjenstander, mennesker, skadedyr eller kjemikalier kan forårsake alvorlig sykdom. Matbedrifter må ved lov ta forholdsregler for å unngå å skade folk som spiser maten deres. mat, f.eks. bruk redskaper i stedet for bare hender.
Hvorfor er det viktig å beskytte matforurensning?
Mattrygghet og hygiene er av største betydning for bedrifter, siden det bidrar til å beskytte forbrukernes helse mot matbårne sykdommer og matforgiftning Matforgiftning oppstår når maten blir forurenset av bakterier, virus og andre bakterier, noe som gjør de som spiser den forurensede maten svært syke.
Hvorfor er det viktig å forhindre forurensning?
Krysskontaminering er fysisk bevegelse eller overføring av skadelige bakterier fra en person, gjenstand eller sted til en annen. Forebygging av krysskontaminering er en nøkkelfaktor for å forebygge matbåren sykdom.
Hva er den beste måten å beskytte mat mot forurensning?
Fire trinn for å forhindre matforgiftning
- Rent. Vask hender og arbeidsflater før, under og etter tilberedning av mat. …
- Separat. Skill rått kjøtt, fjærfe, sjømat og egg fra ferdigmat. …
- Cook. Kok maten til riktig indre temperatur for å drepe skadelige bakterier. …
- Chill. Hold kjøleskapet ditt 40°F eller lavere.
Hvorfor beskytter vi mat?
Ved å kjøle ned mat raskt og riktig, kan du hjelpe holde maten trygg ved å bremse veksten av skadelige bakterier All mat som står ute i romtemperatur i to timer eller mer, bør kastes ut, og etter en time hvis lufttemperaturen er over 90 grader Fahrenheit.
