I motsetning til de fleste belgfrukter, kan linsespirer spises rå. Noen kan imidlertid oppleve ubehag ved å innta for mange rå linsespirer. Vi anbefaler å tilberede spirede linser før du spiser dem.
Må spirede linser kokes?
Du kan spise dem rå eller kokte. Å tilberede spirede linser er ikke forskjellig fra å tilberede vanlige linser. Du kan definitivt bruke dem til å lage spiret linsesuppe.
Hvilke spirer kan spises rå?
Rå spirer som alfalfa, kløver, reddik, løk og mungbønne tilfører farge, tekstur og smak til rettene. De kan nytes kalde i smørbrød og salater eller lune i røre. Spirer er også en næringstett matvare. En kopp alfalfaspirer har bare 8 kalorier og er en god kilde til vitamin K.
Er spirede linser giftige?
Disse skribentene kan ha hørt noe om et latyrogen-toksin, saponiner, canavanin og kanskje andre ekkelt klingende giftstoffer, og konkludert med at spirene av belgfrukter er giftige i rå tilstandog bør derfor ikke spises.
Hva skjer hvis du spiser rå linser?
Kan du spise linser rå? Det korte svaret? Nei. I likhet med andre belgfrukter inneholder rå linser en type protein k alt lektin som, i motsetning til andre proteiner, binder seg til fordøyelseskanalen din, noe som resulterer i en rekke toksiske reaksjoner, som oppkast og diaré.
