De fleste oppskrifter krever tining av bær før steking, spesielt hvis oppskriften kan lages med enten ferske eller frosne bær Dette lar iskrystallene som kan ha dannet seg rundt dem smelte borte. … Å belegge bær med mel hjelper dem å henge opp i røren og forhindrer at de synker helt til bunnen.
Må du tine blåbær til muffins?
Det beste er at du trenger ikke engang å tine dem Kast frosne blåbær i litt mel for å belegge og forhindre at de setter seg fast og synker til bunnen av muffinsene. Bruk deretter blåbær etter instruksjonene. Steketiden kan variere, ved bruk av frosne blåbær må muffins stekes i ca 5 minutter lenger.
Må du tine frosne blåbær før steking?
Generelt sett bør du tine frosne bær hvis oppskriften du lager har kort koketid For noe raskt, som en pannekake, vil ikke et frossent bær ha tid til å tine skikkelig i pannen. Det kalde bæret vil også forhindre at røren rundt koker ordentlig.
Er det bedre å bruke ferske eller frosne blåbær til muffins?
Både ferske og frosne blåbær fungerer utmerket i muffins … Alternativt er frosne blåbær vanligvis spekket med smak, siden de plukkes når de er modne og fryses umiddelbart. Frosne blåbær er best når de legges til røren helt frosne. De vil koke perfekt under bakeprosessen.
Kan du legge frossen frukt i muffins?
Når du blander frossen frukt i kake- eller muffinsdeig, fungerer små, fortsatt frosne biter bedre Ved å holde frukten frossen eliminerer du muligheten for å klemme dem inn i røren mens du blander (til syvende og sist). ved å gjøre den vakre røren rød eller lilla), og holde frukten liten holder fordelingen jevn.
