Innholdsfortegnelse:
- Hva er forskjellen mellom smør og margarin i baking?
- Kan du erstatte margarin med smør i bakverk?
- Er margarin bra å bake?
- Hvor mye margarin er lik smør?
Video: Kan margarin erstattes med smør?
2024 Forfatter: Fiona Howard | [email protected]. Sist endret: 2024-01-10 06:41
Margarin i karet kan enkelt erstattes med smør ved bordet for smøring, og noen bruker den på komfyrtopp til matlaging, selv om vi vanligvis foretrekker å bruke olje fremfor margarin i tilfeller som dette. … Å bruke margarin i stedet for smør i en oppskrift testet med smør kan gi uventede resultater.
Hva er forskjellen mellom smør og margarin i baking?
For kaker, kjeks og bakverk gir smør (us altet, det vil si) en fyldigere smak. … Smørs høye fettinnhold er også det som gir bakevarer sin tekstur. Margarin, som kan inneholde mer vann og mindre fett, kan lage tynne kjeks som brer seg ut under steking (og kan brenne seg).
Kan du erstatte margarin med smør i bakverk?
Bytt ut fettet i paibunnen med samme mengde margarin Hvis for eksempel oppskriften krever en halv kopp smør eller matfett, bruk en halv en kopp margarin i stedet. … I følge What's Cooking America vil mindre biter av kjølt margarin gi en mer flassete skorpe.
Er margarin bra å bake?
For baking og matlaging: Margarin anbefales ikke for de fleste bakervarer siden den har så lite som 35 % fett -- resten er for det meste vann. Bruk kun margarin i en oppskrift som spesifiserer det. Hvis du brukte margarin i en kakeoppskrift som krevde smør, ville du ende opp med informasjonskapsler som ble spredt for tynt og ende opp med brent.
Hvor mye margarin er lik smør?
En stang margarin eller smør tilsvarer 1/2 kopp. Innpakningen er vanligvis merket med spiseskjeer for å måle mindre mengder.
Anbefalt:
Er trukket smør og klarnet smør det samme?
Per definisjon er trukket smør bare en annen betegnelse for smeltet smør Noen kokker mener at trukket smør er klarnet mens andre sier at det ikke er klarnet, bare smeltet. … Hvis det er for noen slags sjømat, som å dyppe hummer, er smeltet smør helt greit.
Hvilket er bedre smør eller klarnet smør?
Fordi ghee skiller melk fra fett, er denne smørerstatningen laktosefri, noe som gjør den bedre enn smør hvis du har allergi eller overfølsomhet overfor meieriprodukter. … Ghee har en litt høyere konsentrasjon av fett enn smør og flere kalorier .
Kan melasse erstattes med honning?
Honning har en veldig lik tekstur som melasse. Selv om den ikke har helt den samme karamelllignende smaken, fungerer den på et blunk: Du kan vanligvis erstatte 1 kopp melasse med 1 kopp honning . Kan du bruke melasse som honning? Andre honningerstatninger å prøve Andre alternativer å prøve inkluderer lønn sirup eller melasse (ikke blackstrap).
Kan brødsmuler erstattes med panko?
Panko og brødsmuler kan absolutt brukes om hverandre Begge varene brukes til samme formål - en sprø topping for bakte gryteretter, panert belegg for stekt mat, og bindemiddel for kjøttboller og veggieburgere. … Nå når jeg lager oppskrifter som krever brødsmuler, erstatter jeg like mye panko .
Hvilket sunnere smør eller margarin?
Margarin topper vanligvis smør når det kommer til hjertehelse. Margarin er laget av vegetabilske oljer, så den inneholder umettet "godt" fett - flerumettet og enumettet fett. Disse typer fett bidrar til å redusere lavdensitetslipoprotein (LDL), eller "
