Frykt ikke: Å tilberede en frossen skinke er helt trygt, ifølge USDA Meat and Poultry Hotline. For å tilberede fullt, vil det bare ta omtrent 50 prosent lengre tid enn en tint skinke. (Enda mindre tid enn det tar å tine!)
Hvordan tilbereder du en ferdigkokt frossen skinke?
Ovnsmetode Legg skinken på en rist i en langpanne. Tilsett vann i bunnen av kjelen og dekk godt med lokk eller folie. Stek ved 325 F i 15 til 18 minutter per pund til et kjøtttermometer registrerer 140 F. Hvis du tråkler skinken mens den varmes opp, øker fuktigheten og den generelle smaken.
Kan jeg tilberede en frossen skinke i ovnen?
Svar: Yes - som det amerikanske landbruksdepartementet påpeker, kan du tilberede frossent kjøtt, inkludert skinke, i ovnen uten å tine det først. Du må imidlertid tillate litt ekstra koketid. Det tar vanligvis omtrent 50 prosent lengre tid å tilberede en frossen skinke enn tiden det tar for en fullt tint skinke.
Må en skinke tines før tilberedning?
Skinke kan tilberedes uten å tines først … Større stykker, for eksempel skinkestek, vil kreve opptil 1 1/2 ganger tilberedningstiden for en ufrossen skinke. Tining av frosne skinker – To metoder som kan brukes til å tine skinke på en trygg måte er kjøleskapsmetoden og kaldtvannsmetoden. Tin aldri skinke på kjøkkenbenken.
Hvordan tiner du en skinke raskt?
Tining av kaldt vann er raskere enn opptining av kjøleskap, men krever mer oppmerksomhet. Legg skinke i en lekkasjesikker pakke eller plastpose og senk den i kaldt vann fra springen, og bytt vannet hvert 30. minutt. Anslå ca. 30 minutter per pund skinke.
