Chop suey er en rett i amerikansk kinesisk mat og andre former for oversjøisk kinesisk mat, bestående av kjøtt og egg, tilberedt raskt med grønnsaker som bønnespirer, kål og selleri og bundet i en stivelsestyknet saus.
Hvor kom chop suey fra?
Chop suey er en rett du vil se på nesten hvilken som helst kinesisk takeaway-meny, men det betyr ikke at den kommer fra Kina. I følge kulinarisk legende ble retten med stekt kjøtt, egg og grønnsaker oppfunnet i dag, 29. august, i 1896 i New York City.
Hvordan ble chop suey til?
Legend forteller at mens han besøkte New York City, fant den kinesiske ambassadøren Li Hung Changs kokker opp retten til sine amerikanske gjester ved en middag 29. august 1896. Sammensatt av selleri, bønnespirer og kjøtt i en velsmakende saus, ble retten visstnok laget for å tilfredsstille både kinesisk og amerikansk smak
Er chop suey en ekte kinesisk rett?
Det er en kinesisk-amerikansk rett , ikke en kinesisk rettUansett opprinnelse, ble Chop Suey raskt en kjent del av det kinesisk-amerikanske kjøkkenet – mange tidlig Restauranter som serverte kinesisk-amerikansk mat ble kjent som «chop suey houses», ifølge Rhitu Chatterjee som skrev for NPR.
Er Chop Suey koreansk?
Japchae (잡채; 雜菜) er en velsmakende og lett søt rett med stekte glassnudler og grønnsaker som er populær i det koreanske kjøkken.
