Fosfolipider består av et glyserolmolekyl, to fettsyrer og en fosfatgruppe som er modifisert av en alkohol. Fosfatgruppen er det negativt ladede polare hodet, som er hydrofilt. Fettsyrekjedene er de uladede, upolare halene, som er hydrofobe
Er fosfolipid-dobbeltlag hydrofilt eller hydrofobt?
Fosfolipid-dobbeltlaget består av to lag fosfolipider, med et hydrofobt, eller vannhatende, indre og et hydrofilt, eller vannelskende, ytre. Den hydrofile (polare) hodegruppen og hydrofobe haler (fettsyrekjeder) er avbildet i det enkelt fosfolipidmolekylet.
Hvorfor er fosfolipider hydrofile og hydrofobe?
Fosfolipider er amfipatiske molekyler. Dette betyr at de har et hydrofilt, polart fosfathode og to hydrofobe fettsyrehaler Disse komponentene i fosfolipidene får dem til å orientere seg, slik at fosfathodet kan samhandle med vann og fettsyren haler kan ikke, og danner derfor et dobbeltlag.
Hvorfor er fosfolipider uløselige i vann?
Ifølge regelen "like oppløses like", oppløses det hydrofile hodet til fosfolipidmolekylet lett i vann. De lange fettsyrekjedene til et fosfolipid er upolare, og derfor unngår vann på grunn av deres uløselighet.
Er fosfolipider hydrofobe eller hydrofile quizlet?
Fosfolipider har både hydrofobe og hydrofile regioner i et enkelt molekyl. Fosfathodegruppen er hydrofil fordi den er polar, noe som gjør at den kan danne hydrogenbindinger med vann. I KONTRAST er de to lange fettsyrehalene hydrofobe fordi de er upolare og ikke danner hydrogenbindinger med vann.
