42 delinger. Churrasco er et portugisisk eller latinamerikansk begrep som brukes for å beskrive biff som grilles under åpen flamme til det er mørt, deretter skjæres i skiver og serveres med en deilig chimichurrisaus.
Hva heter churrasco på engelsk?
Churrasco er et portugisisk eller spansk ord for grillet biff (eller kjøtt), men kan også referere til grillmat generelt.
Hvilken del av kua er churrasco-biff?
Churrasco bruker mest populært skjørtbiff, et biffstykke som er lett å finne i din lokale matbutikk. Det er et langt, magert snitt som kommer fra 'tallerken'-området på kua, under ribbeina Det er magert og kan være tøft, ment å være tilberedt til middels sjeldne, verdsatt mer for sin biff smak enn det er ømhet.
Hva er et annet navn for churrasco?
Denne serveringsstilen kalles " espeto corrido" eller "rodízio", og er ganske populær i Brasil. I Brasil er "churrasco" betegnelsen på en grillmat (lik den argentinske, uruguayanske, paraguayanske og chilenske asadoen) som har sin opprinnelse i det sørlige Brasil.
Hvilken smak er Churrasco?
Smaksprofil
Churrasco Rub bringer med seg visjoner om søramerikansk BBQ, varme kull og aromaer av forkullet kjøtt. Ruben tilbyr en blanding av varme, s alt og røykfylte krydder, med kaffe som gir en unik dybde av smak.
