Logo no.boatexistence.com

Er kanelaldehyd et aldehyd eller keton?

Innholdsfortegnelse:

Er kanelaldehyd et aldehyd eller keton?
Er kanelaldehyd et aldehyd eller keton?

Video: Er kanelaldehyd et aldehyd eller keton?

Video: Er kanelaldehyd et aldehyd eller keton?
Video: Aldehyder og ketoner - navnsetting og egenskaper 2024, Kan
Anonim

Cinnamaldehyd er en organisk forbindelse som også kan klassifiseres som an aldehyd Kanelaldehyd er unik ved at den også inneholder en benzenring og en dobbeltbinding, som det ses i strukturen i figur 1. Kanelaldehyd brukes også i mange andre matvarer som smakstilsetning.

Er kanelaldehyd et aldehyd?

Cinnamaldehyde er aldehyden som gir kanel sin smak og lukt. Kanelaldehyd forekommer naturlig i barken til kaneltrær og andre arter av slekten kanel som kamfer og kassia.

Hvilken type forbindelse er kanelaldehyd?

Cinnamaldehyd er en organisk forbindelse med formelen C6H5CH=CHCHO. Forekommer naturlig som hovedsakelig trans (E)-isomeren, og gir kanel sin smak og lukt. Det er et fenylpropanoid som naturlig syntetiseres av shikimate-veien.

Hvilke funksjonsgrupper er det i kanelaldehyd?

Cinnamaldehyd er en representativ forbindelse som inneholder to umettede funksjonelle grupper av aldehyd og karbon-karbon dobbeltbinding. Alle de hydrogenerte produktene er viktige kjemiske mellomprodukter i industrien.

Hva er kanelaldehyd laget av?

Kanelaldehyd kan lages syntetisk, men oppnås oftere fra dampdestillasjon av oljen av kanelbark som er en mye mer effektiv prosess. Den brukes hovedsakelig som et smaksstoff eller som en duft for stearinlys. Den er ikke giftig, men kan irritere huden hvis den er i kontakt for lenge.

Anbefalt: