Brannakarse er en kilde til jern som gir 2,2 mg jern per 100 g (16 % RDA) og 13 % av RDA per 80 g porsjon. Brønnkarse er også rik på vitamin C, som er kjent for å øke absorpsjonen av ikke-hemjern.
Har brønnkarse mer jern enn spinat?
Denne krydrede grønne har mer enn 15 essensielle vitaminer og mineraler, inkludert jern, vitamin C og kalsium. … Hvis du sammenligner brønnkarse med andre matvarer etter vekt, inneholder den mer vitamin C enn sitrus, mer jern enn spinat, og mer kalsium enn melk.
Hva er helsefordelene ved å spise brønnkarse?
Å spise karse kan hjelpe støtte hjertets helse. Antioksidanter (spesielt karotenoider) har vært knyttet til lavere blodtrykk, lavere risiko for hjertesykdom og til og med lavere risiko for hjerteinfarkt og slag.
Kan du spise brønnkarse hver dag?
Du kan spise brønnkarse hver dag, og siden brønnkarse selges i alle supermarkeder, er det enkelt å få i seg næringspåfyll! Brønnkarse (nasturtium officinale) er en supermat; vi vet allerede at brønnkarse er rik på vitaminer, og inneholder over 50 viktige vitaminer og mineraler.
Kan du spise for mye brønnkarse?
Brønnkarse passer for alle aldre, bortsett fra de med nyrestein eller som er utsatt for nyrestein. Dette er fordi karse inneholder mye oksalater, forbindelser som kan føre til at det dannes steiner. Av denne grunn er det viktig å ikke spise for mye brønnkarse, eller spør en helsepersonell om råd.
