Modne plantains er søte som en banan, uten banansmaken. De kan spises rå, men er best når de er stekt. Kantene karamelliseres og blir sprø som kantene på pannekaker stekt i smør.
Hva skjer når du spiser en rå plantain?
Sammen med teksturen er det en ganske lite tiltalende proviant. Men i motsetning til noen andre stivelsesholdige frukter som dyrkes i tropiske områder, det er ingen fare ved å spise rå plantain I følge Food and Agriculture Organization, inneholder den ikke giftige stoffer som kassava, som kan forårsake cyanidforgiftning hvis det konsumeres rå.
Er det godt å spise rå plantain?
Stivelsesrikere og mindre søte enn bananer, plantains serveres vanligvis dampet, kokt eller stekt, selv om modne plantains kan spises råDe er en rik kilde til antioksidanter, vitamin B-6 og mineraler, og innholdet av løselig fiber kan bidra til å avverge tarmproblemer.
Er det sunt å spise rå moden plantain?
Plantains inneholder en god mengde av din daglige anbef alte mengde vitamin C i en enkelt kopp. Dette vitaminet fungerer som en antioksidant som kan bidra til å styrke immunforsvaret ditt. Som en antioksidant kan den beskytte kroppen din mot skader fra frie radikaler som er forbundet med aldring, hjertesykdom og til og med enkelte typer kreft.
Kan du lage rå plantains?
Det brukes både umodne og modne groblad; umodne er grønne eller gule i fargen og vanskelige å skrelle, frukten er hard med en stivelsesaktig smak, noe som gjør dem perfekte for koking og steking.
