Selv om bløtlegging kan føre til noen forbedringer i fordøyelsen og tilgjengeligheten av næringsstoffer, er ubløtlagte mandler fortsatt et sunt tillegg til kostholdet Disse nøttene er en god kilde til fiber, protein og sunt fett, samt en utmerket kilde til vitamin E, mangan og magnesium (15).
Er det bedre å spise bløtlagte mandler eller tørre?
Bløtlagte mandler er bedre fordi mandelskallet inneholder tannin, som hemmer opptak av næringsstoffer. … Bløtlagte mandler er mykere og lettere å fordøye, noe som igjen hjelper til med å absorbere næringsstoffer på en bedre måte.
Hvorfor er bløtlagte mandler bedre?
Bløtlegging av mandler frigjør enzymlipase som er gunstig for fordøyelsen av fett. … De er en god kilde til antioksidanter: Vitamin E som finnes i bløtlagte mandler fungerer som en antioksidant som hemmer skader fra frie radikaler som forhindrer aldring og betennelse.
Bør bløtlagte mandler skrelles før de spises?
Forskning viser at den beste måten å spise mandel på er gjennomvåt og hud fjernet Skinnet på nøtten inneholder tanniner, som hindrer fullstendig opptak av næringsstoffer. Dessuten er huden også vanskelig å fordøye, og det er grunnen til at de fleste foretrekker å spise mandelskinn fjernet.
Kan rå mandler spises direkte?
Folk kan spise mandler rå eller ristet som snacks eller legge dem til søte eller s alte retter. De er også tilgjengelige i skiver, i flak, i skiver, som mel, olje, smør eller mandelmelk.
