Rabri (IAST: Rabaḍī) er en søt, kondensert melk-basert rett, med opprinnelse fra det indiske subkontinentet, laget ved å koke melk på lav varme i lang tid til den blir tett og endrer farge til off-white eller blekgul.
Er rabri og kulfi det samme?
Rabri er et kremet tykt preparat etter at melk har blitt redusert til en tredjedel. Prosessen er en saktekoking og småkoking av melk under kontinuerlig omrøring. Kulfi laget på denne måten med rabri smaker for godt, og du kan ikke sammenligne det med kulfien du får utenfor.
Hva er rabri laget av?
Rabri, også kjent som rabdi, er en nordindisk tradisjonell søt rett laget med fullmelk, sukker, kardemomme og nøtter. … Rabri smaker veldig deilig, kremet og er full av smaker fra kardemomme og safran.
Er rabdi en bengalsk søt?
Tiwariene og Sharmaene lærte bengalerne å bli forelsket i det søte. Det er en hel landsby i Bengal som lager rabdi. Da Amitava viste vei en vintermorgen, kom jeg dit med noen få venner.
Er rabri bra for helsen?
Helsefordeler
Det gir kalsium, nyttig for sunne bein og tenner. Den er fylt med essensielle mineraler og vitaminer, inkludert vitamin A, som er svært avgjørende for å opprettholde immunforsvaret vårt.
