University of Illinois Extension anbefaler at myke, skrumpne eller rynkete poteter med eller uten spirer ikke bør spises … Lys får poteten til å produsere klorofyll og også solanin. Solanin har en bitter smak og er irriterende for fordøyelsessystemet som kan forårsake lammelser i store mengder.
Er rynkete poteter greit å spise?
Folk lurer ofte på om en potet skal brukes eller kastes hvis den utvikler spirer. … Men hvis poteten har blitt krøllete, er det best å bare kaste poteten Når de blir grønnaktige. Poteter med grønnfarge er de som har blitt utsatt for lys, og derfor blir solaninnivåene høye.
Kan du koke rynkete poteter?
Hvis poteten ikke er så fast som den pleide å være, og skinnet har begynt å bli noe rynkete, er det greit å spise den. Slike knoller kan være litt vanskelige å skrelle, og de vil definitivt fungere bedre i potetmos enn ferske pommes frites.
Kan du bli syk av å spise en gammel potet?
Å spise dårlige poteter kan forårsake solaninforgiftning. Symptomer inkluderer hodepine, oppkast, feber, magekramper og pustevansker. Andre symptomer inkluderer diaré, sjokk og hallusinasjoner.
Når bør du ikke spise en potet?
I tillegg, når poteter spirer, omdannes stivelsen i potetene til sukker. Hvis poteten er fast, har den mesteparten av næringsstoffene intakt og kan spises etter at den spirede delen er fjernet. Men hvis poteten er krympet og rynket, bør den ikke spises.
