Hva er forskjellen mellom napolitansk og Margherita-pizza? Napolitansk pizza kan ha et bredt utvalg av pålegg og varianter Av disse er Pizza Margherita den desidert mest kjente. Pizza Margherita består tradisjonelt av tomater, mozzarella i skiver, basilikum og extra virgin olivenolje.
Hva gjør napolitansk pizza annerledes?
Neapolitansk pizza er i stor grad definert av den puteaktige, seige skorpen … Pizza i New York-stil har i mellomtiden en mye tynnere skorpe med avgjort mindre tygg. Det er en mindre kompleks base, men en som er mye bedre egnet til å støtte heftige lag med ost og pålegg. New York-stil (venstre) og napolitansk (høyre).
Hvilken type pizza er Margherita?
Pizza Margherita (mer kjent på engelsk som Margherita pizza) er en typisk napolitansk pizza, laget med San Marzano-tomater, mozzarellaost, fersk basilikum, s alt og ekstra- virgin olivenolje.
Hvorfor kaller de det en Margherita-pizza?
Margherita pizza har fått navnet sitt fra dronning Margherita av Savoy, som var dronningkonsort av Umberto I Det var en gang under hennes besøk i Napoli at retten ble til. Historien forteller at dronningen var lei av å spise fransk mat hele tiden, siden det var det beste kjøkkenet blant de europeiske kongelige.
Hvordan ble margarita-pizzaen k alt?
Esposito k alte pizzaen umiddelbart etter dronning Margherita og ba henne om et kongelig segl. Seddelen som en kammerherre sendte til Esposito henger fortsatt i pizzeriaen han jobbet på, Pizzeria Brandi.
