Så i stedet for kjøleskapet: Oppbevar det på et kjølig, tørt sted. Når sjokolade oppbevares ved en jevn temperatur under 70 °F (ideelt mellom 65 og 68 °F), og ved en luftfuktighet på mindre enn 55 %, vil emulsjonen av kakaotørrstoffer og kakaosmør holde seg stabil i flere måneder.
Er sjokolade bedre i kjøleskapet eller skapet?
" Sjokolade bør alltid oppbevares på et litt kjølig, tørt, mørkt sted som skap eller pantry ved temperaturer under 21°C for å sikre at kvaliteten ikke går på bekostning, " svarte Cadbury Australia, etterfulgt av en smilende emoji.
Skal sjokolade oppbevares i kjøleskap?
Ifølge Cadbury skal sjokolade ikke oppbevares i kjøleskapetBeklager, kjøleskap. … "Sjokolade bør alltid oppbevares på et litt kjølig, tørt, mørkt sted som skap eller pantry ved temperaturer under 21°C for å sikre at kvaliteten ikke går på bekostning. "
Har sjokolade seg lenger i kjøleskapet?
Som en generell regel kan kjølesjokolade forlenge holdbarheten med minst 25 %, mens frysing kan forlenge den med 50 % eller mer. Plasser den originale esken i en kraftig frysepose av plast, forsegl den godt og oppbevar den deretter i kjøleskap i opptil ett år, eller frys i opptil 18 måneder for best kvalitet.
Hvorfor bør du ikke legge sjokolade i kjøleskapet?
Sjokolade absorberer lett lukt av det som er i kjøleskapet (roquefortost, lammekarri - du skjønner). Fuktighet i kjøleskapet kan også føre til "sukkeroppblomstring", som betyr at sukkeret stiger til overflaten og misfarger sjokoladen (som ikke har noen effekt på smaken, men ikke ser for tiltalende ut).