Bruk. Parmigiano-Reggiano er vanligvis revet over pastaretter, rørt inn i supper og risottoer og spist for seg selv. Den er ofte barbert eller revet over andre retter som salater.
Hva kan jeg gjøre med Parmigiano Reggiano?
Beste Parmigiano Reggiano-oppskrifter
- Parmesan krutonger. …
- Kale Chips With Parmigiano-Reggiano. …
- Arugula-Basilikum-Ricotta Pesto Pasta. …
- Ruccola, Radicchio og fennikelsalat med sitronvinaigrette. …
- Pizzafondue. …
- Drue-nøtter Kalkunkjøttboller med Zucchini 'nudler' og Pesto. …
- Lett Pasta Alfredo med Roma-tomater.
Hva er forskjellen mellom parmesanost og Parmigiano Reggiano?
For at en ost skal klassifiseres som Parmigiano-Reggiano, må den komme fra bestemte regioner i Italia og kun inneholde visse godkjente ingredienser. Parmigiano-Reggiano er også i alderen minst ett år og opptil tre år. Parmesan, på den annen side, er ikke regulert, og kan lagres så lite som 10 måneder.
Hvorfor er Parmigiano Reggiano så spesiell?
Lett å fordøye, svært nærende og laktosefri, Parmigiano Reggiano har den unike smaken av et produkt laget uten tilsetningsstoffer. Konsentrasjonen av protein, vitaminer, kalsium og mineraler gjør den egnet for alle aldre og alle bruksområder.
Hvordan kan du fortelle ekte Parmigiano-Reggiano?
Når Parmigiano Reggiano er i sin tradisjonelle helform, eller skåret i skiver med skorpen, er originalproduktet lett gjenkjennelig. Skorpen, eller hvilken som helst del av den, må tydelig vise prikkene som staver Parmigiano ReggianoDette er faktisk et opprinnelsesmerke som merkes på skjemaet når det lages.
