Av denne grunn, i moderne bruk, brukes "Holstein" for å beskrive nord- eller søramerikanske aksjer og bruken i Europa, spesielt i nord. "Friesian" betegner dyr av en tradisjonell europeisk aner, avlet for både meieri- og storfekjøttbruk. Kryss mellom de to beskrives med begrepet "Holstein-Friesian ".
Hvordan kan du fortelle en holsteinsk frieser?
Hodeegenskaper: Et holsteinsk kuhode er ganske langt. Den langnesebroen gir dette utseendet, og er ganske umiskjennelig når man sammenligner med andre melkeraser som Jersey. Holsteiner er en naturlig hornrase, så du vil ofte se like mange hornkyr (mer avhornede enn hornede!) som pollekyr.
Hvilke raser gjør en Holstein?
Holstein-kyrne oppsto i Nederland for omtrent 2000 år siden. To raser av storfe, svarte dyr fra bataverne (dagens Tyskland) og hvite dyr fra frieserne (dagens Holland), ble krysset for å skape en ny storfe.
Hvorfor er Holsteins svarte og hvite?
Holsteiner ble i mange år oppdrettet og strengt utryddet for å skaffe dyr som ville utnytte gresset, områdets mest tallrike ressurs, best mulig. Sammenblandingen av disse dyrene utviklet seg til en effektiv, høyproduserende svart-hvit melkeku.
Hva brukes Holstein Friesian til?
Mer enn en melkerase alene, har Holsteins også blitt brukt i storfekjøttindustrien i hundrevis av år. Spesielt når de krysses med storfekjøttraser, gir de utmerket kjøttkvalitet. Mens noen regioner bruker holsteins utelukkende for melkeproduksjon, bruker andre områder dem for begge på grunn av deres allsidighet.
