Ironisk nok ble Monterey Bays markedsblekksprutfiske først drevet for 150 år siden av en kinesisk fisker. Nå er ikke bare blekksprut fra Monterey Bay sendt til Kina og tilbake, den mater verden. Så i den forstand er Monterey Bay fortsatt «Calamari-hovedstaden i verden».
Hvor kommer mest calamari fra?
Men mens USA har en blomstrende blekksprutindustri, er sjansen stor for at calamarien du spiser tok en tur på 12 000 mil før den havnet på middagstallerkenen din. Det, eller det ble ikke fanget i USA i det hele tatt. Mer enn 80 prosent av USAs blekksprutlandinger eksporteres – det meste til China
Hvor fanger du calamari?
Blekksprut tiltrekkes av bryggelys og dukker opp rundt brygger og broer nær dypt, åpent vann. De mest produktive blekksprutflekkene er velkjente og tiltrekker seg en folkemengde når bittet er på. En full kjøler gir mer enn nok blekksprut til både middag og fryser.
Hvilken stat fanger mest blekksprut?
Rhode Islands rykte for fersk sjømat vokste. Staten ble kjent som "verdens blekkspruthovedstad" etter at forskere fra Cornell University fant ut at flere kilo blekksprut blir brakt til land her enn noen annen sjømat. Rhode Island står også for 54 % av alle blekksprutlandinger i nordøst.
Hvilket land er kjent for calamari?
Calamari oppsto i Italia, med navnet direkte oversatt til det italienske ordet for blekksprut. Den har blitt populær i Nord-Amerika ganske nylig, og vises nå på menyene til restauranter over hele landet.