Fødselen til selve croissanten - det vil si dens tilpasning fra den enkleste formen av kipferl, før oppfinnelsen av viennoiseries - kan dateres til minst 1839 (noen sier 1838) da en østerriker artillerioffiser, August Zang, grunnla et wienerbakeri ("Boulangerie Viennoise") på 92, rue de Richelieu i Paris.
Hvor stammer croissanten fra?
Baguetter, croissanter og pains au chocolat er tradisjonell frokostmat i Frankrike. Den første produksjonen av en croissant dateres tilbake til 1683. Det året var Austria under angrep av det tyrkiske imperiet.
Hvem oppfant croissanten og hvorfor?
Croissanten kommer til Frankrike
Men historikere sier generelt at denne beretningen er feil, og at bakst først ble populært i Frankrike i løpet av 1800-tallet. De tilskriver ankomsten av kipferl til et bakeri som ble åpnet i Paris i 1837-1839 av østerrikskfødte bakere August Zang og Ernest Schwartzer
Hvordan fikk croissanten sin form?
Militæret kollapset tunnelen mot tyrkerne og eliminerte trusselen, og reddet byen. Bakeren bakte et halvmåneformet wienerbrød i form av tyrkens islamske emblem, halvmånen, slik at når hans østerrikere bet i croissanten, skulle de symbolsk sluke tyrkerne.
Er croissanten Romania?
"Kroissanten er fransk"
Det er en historie i Romania om at croissanten ble oppfunnet i Bucuresti fordi de rumenske bakerne ønsket å lage brød, så de spredte deigen. Noen kom inn og ropte "tyrkerne kommer!" så de pakket den igjen.
