Vanilje er et krydder avledet fra orkideer av slekten vanilje, primært hentet fra belger av den meksikanske arten, flatbladet vanilje (V. planifolia) Ordet vanilje, avledet fra vainilla, diminutiv av det spanske ordet vaina (vaina i seg selv som betyr en skjede eller en pod), er ganske enkelt oversatt som "liten pod ".
Hvor kommer ren vanilje fra?
Vanilje kommer fra en tropisk orkide, hjemmehørende i Mexico, men nå dyrket i forskjellige ekvatoriale regioner, inkludert Mellom-Amerika, Afrika og Sør-Stillehavet. Faktisk kommer mer enn 80 prosent av verdens vanilje fra Madagaskar.
Hva er kunstig vanilje laget av?
Kunstig vaniljesmak er laget av vanillin, et kjemikalie syntetisert i et laboratorium. Det samme kjemikaliet syntetiseres også i naturen, i belgene til vaniljeorkideen.
Hvor får vi vanilje fra?
De fleste vaniljebønner tilgjengelig i dag er fra Madagaskar, Mexico og Tahiti Som med vin, sjokolade og kaffe har vanilje fra hvert land sin egen særegne smaksprofil og egenskaper, på grunn av de forskjellige klimaene, jordsmonnet, herdemetodene og vaniljeartene.
Hvilket land har det beste vaniljeekstraktet?
Vår Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Extract er produsert med kun førsteklasses, håndutvalgte bønner dyrket på Madagaskar, ansett som verdens høyeste kvalitet vanilje, og har en rik, søtlig og kremet vaniljesmak.
