Ordet chowder er en forvanskning av den franske chaudière ("kjelen"), og chowder kan ha sin opprinnelse blant bretonske fiskere som brakte skikken til Newfoundland, hvorfra den spredte seg til Nova Scotia, New Brunswick og New England.
Hvem oppfant chowder?
Når ble muslingsuppe først laget? I følge Savoring Gotham: A Food Lovers Companion til New York City, antas det at chowder-stilen i New England ble introdusert til regionen av franske, novavotanske eller britiske nybyggere og ble en vanlig rett i området på 1700-tallet.
Er Clam Chowder en amerikansk rett?
Clam chowder er en hvilken som helst av flere chowder-supper i amerikansk mat som inneholder muslinger… Muslingsuppe serveres vanligvis med s altkjeks eller små, sekskantede østerskjeks. Retten har sin opprinnelse i det nordøstlige USA, men serveres nå ofte på restauranter over hele landet.
Hva gjør en chowder til en chowder?
En chowder er en rik, sterk suppe med sjømat eller kylling som starter med en base av s alt svinekjøtt eller bacon og en blanding av grønnsaker som løk, selleri og poteter. De fleste chowders er kremete, men en spesielt - Manhattan muslingsuppe - har en tomatbase. … Husk at alle chowders er supper, men ikke alle supper er chowders.
Skal chowder være tykk?
Vanlige spørsmål. Skal Clam Chowder være tykk? Ja, muslingsuppe skal ha en relativt tykk og kremet konsistens En av hovedingrediensene i en tradisjonell oppskrift er tung krem, så dette bør gi den en tykkelse som er lett å se hvis du dypp baksiden av en skje i gryten.
