I de fleste situasjoner kan et lite stekt brød fikses ved å sette det tilbake i ovnen i noen minutter til Dette gjelder for brød der utsiden av brødet ditt kan ser helt satt ut, men innsiden av brødet er fortsatt gummiaktig. Sett brødet tilbake i en forvarmet ovn ved 350° F i 10-20 minutter.
Hva gjør jeg hvis bananbrød er rått i midten?
Du sjekker ikke om det er ferdig.
Ikke gjør feilen å skjære i bananbrødet ditt bare for å oppdage at det er ukokt i midten. Mens den fortsatt er i ovnen, sett inn et spyd i midten. Hvis spydet kommer rent ut - eller med bare en smule eller to som fester seg til spyddet - er det klart.
Hvorfor er ikke bananbrødet mitt tilberedt i midten?
Når du blander røren grundig, dannes glutenproteinene til lange og ordnede bunter som igjen gir en solid røre som ikke hever seg godt. Når det ikke hever så mye som det burde, kan det hende midten av bananbrødet ditt ikke blir gjennomkokt.
Hvorfor er bananbrødet mitt fortsatt deig?
Ofte, hvis du lager bananbrød og skjærer i det bare for å finne en klebrig, underbakt senter, er det grunnen. Det er takket være at de bananene ikke har nok tid. Det er best å begynne å sjekke bananbrødet før heller enn senere, men ikke trekk det ut av ovnen før du har sjekket at det er fullt bakt.
Kan du sette lite stekt bananbrød tilbake i ovnen?
Det er ganske enkelt å redde et lite stekt brød og lage et anstendig brød. Varm ovnen til 350 F, sett brødet tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 til 20 minutter. Dette fungerer selv om brødet er avkjølt, noe som ligner på å bake brød.
