Ved romtemperatur kan pemmikan vanligvis vare fra ett til fem år, men det er anekdotiske historier om at pemmikan som er lagret i kjølige kjellere kan konsumeres trygt etter et tiår eller mer. Hvis vakuumforseglet (f.eks. i en MRE), kan den forbli spiselig etter mer enn et århundre.
Hvordan vet du om pemmikan er dårlig?
Spult/fett kan vare lenge uten å bli dårlig hvis det oppbevares på et kjølig, tørt sted, men det kan fortsatt harskne. Lukttesten er vanligvis den enkleste måten å finne ut om ting har gått dårlig.
Hva hindrer pemmican i å ødelegge?
Nøkkelen til pemmikans lange levetid ligger i å gjengi fett riktig. Sørg for å oppbevare pemmikanblandingen på riktig måte ved å oppbevare den på et kjølig, tørt, mørkt område ved romtemperatur eller i en fryser. Med riktig oppbevaringspraksis kan pemmikanen din vare i flere tiår.
Hvor lenge holder pemmican seg i kjøleskapet?
Hvis du er forsiktig med å oppbevare den, på et kjølig sted og i en lufttett beholder, kan pemmikanen din vare alt fra fem til 10 år, og vakuumforseglet nødrasjon tilberedt pemmikan har blitt bekreftet å vare, fullstendig spiselig, i over 100 år!
Hvordan lagrer du pemmican langsiktig?
Pemmican, hvis laget og lagret på riktig måte, kan vare i flere tiår. Ja, du leste riktig. Dette konserverte kjøttet kan oppbevares på et kjølig, tørt sted, som et pantry eller kjeller, i opptil 50 år. Du kan bruke en helg eller to på å lage nok mat til å vare i flere tiår.
