Port Salut skal IKKE ha mugg. Siden den har mye fuktighet, ville jeg ikke stole på kulturene som har tatt bolig. Spesielt hvis det lukter vondt. Denne osten har en utløpsdato.
Forsvinner Port Salut-ost?
Oppbevar Port Salut nedkjølt og bruk den innen 5–7 dager etter åpning.
Hvordan vet du om osten er ødelagt?
Ost: Det lukter som sur melk Hvis du oppdager mugg på en hard ost, er det generelt trygt å kutte av den mugne delen og spise resten, siden sporene sannsynligvis ikke vil ha spredt seg gjennom osten. Et annet tegn på at en ost har blitt dårlig er en lukt eller smak av bortskjemt sur melk.
Kan du spise det oransje belegget på Port Salut-ost?
Selv om Port Salut har en mild smak, har den noen ganger en sterk lukt fordi det er en moden ost. … Skallen er spiselig, men er laget av voks og trekker ned smaken til osten. Håndlaget Port Salut-ost eller "Entrammes"-ost produseres fortsatt av forskjellige klostre over hele den franske landsbygda.
Er det OK å spise utgått ost?
Ost. Hvis du tenker på hvordan ost lages og lagres, er du kanskje mer tilbøyelig til å tro at det er den typen mat som ikke alltid blir dårlig etter utløpsdatoen. Selv om det vokser litt mugg, kan forbruk av "utgått" ost være trygt - så lenge du kutter av muggsoppen og det fortsatt lukter bra.
