Du kan erstatte Gruyère in quiche med Emmental-, Jarlsberg- eller Raclette-ost. Enhver av disse sveitsiske ostene vil være ideelle, siden de gir svært like smaksprofiler som Gruyère.
Er Gouda en god erstatning for Gruyere?
Siden gouda egner seg til å smeltes og tilberedes og serveres med ostebrett, kan den være en god erstatning for gruyere. Selv om de kan ha litt forskjellige smaker, kan den lignende fuktige, men faste konsistensen gouda være et godt alternativ hvis du er i en brunst.
Hva kan erstatte Gruyere-ost i quiche?
Quiche Lorraine med Gruyère-ost og løk
Du kan erstatte Gruyère med Emmentaler eller sveitsisk ost hvis du vil.
Hvilken ost kan jeg bruke i stedet for Gruyere i dauphinoise?
Julia Childs bruker gruyere. Det er ganske dyrt, så for hverdagslige formål er mozzarella et idé alternativ, men hvis du gjør det, legg til en ekstra klype s alt på hvert lag. Enhver annen smeltende ost vil også fungere fint – Monterey Jack, cheddar og velsmakende er alle oster jeg har brukt og elsker.
Hva er en billigere erstatning for Gruyere-ost?
Norwegian Jarlsberg, en blekgul ost, er en utmerket erstatning for Gruyere, spesielt for å smelte ost på toppen av grillede grønnsaker. Et annet veldig rimelig alternativ er hvilken som helst alpin Gruyere-stil som er laget i fjellene i nærliggende Østerrike eller Frankrike.
