Kjøkkenet hadde sin opprinnelse med the Taino, som utviklet jerk-metoden og senere lærte den til afrikanske slaver, som igjen tilpasset den til å lage jerk chicken. Ordet jerk stammer angivelig fra det spanske charqui, som betyr tørkede kjøttstrimler som ligner på dagens jerk.
Hvilket land oppfant Jerk Chicken?
Jerk er en matlagingsstil hjemmehørende i Jamaica, der kjøtt er tørrgnidd eller våtmarinert med en varm krydderblanding k alt Jamaican jerk spice. Historikere tror at rykking oppsto med indianerne på Jamaica fra Arawak- og Taíno-stammene som blandet seg med maroonerne.
Hvor lenge har jerk chicken eksistert?
De fleste karibiske og jamaicanske restauranter serverer denne retten – men vet du dens opprinnelse? Opprinnelsen til denne oppskriften går tilbake 2500 år til Arawak-stammens bosetting av Jamaica. Denne stammen, fra Peru, brukte ordet charqui for strimler av tørket kjøtt.
Er Jamaican Jerk Chicken usunn?
Jerk kylling er en av de sunnere alternativene hvis den spises i et balansert kosthold som består av fibrøse og komplekse karbohydrater. Kyllingen i seg selv er et magert kjøtt og er et av de sunneste alternativene, spesielt hvis du velger kyllingbryst.
Hva betyr rykk i Karibia?
Jerk refererer til en måte som et kjøtt, enten det er kylling, biff, svinekjøtt, geit, fisk, grønnsaker eller frukt, krydres og tilberedes Denne stilen kommer fra Jamaica. Den typiske matlagingsstilen bruker en marinade eller pasta som inneholder minst piment, som ofte kalles allehånde, og skotsk panserpepper, også kjent som habenero.