Ingen av felehodebregne i det østlige og sentrale Nord-Amerika har tidligere blitt rapportert å være giftige (3). Selv om noen bregner kan være kreftfremkallende (4), har strutsebregnen blitt ansett for å være trygg å spise enten rå eller kokt (5-9).
Hvilke fiddleheads er ikke spiselige?
Harvesting Fiddleheads
Hasting Fiddleheads for å spise når de fortsatt er veldig unge -- når de vokser til 1 til 2 tommer over bakken. Når de modnes, blir bregnene bitre, og fullmodne strutsebregner -- utfoldede -- bør ikke spises.
Er alle fiddleheads trygge å spise?
Fiddleheads er faktisk de krøllede unge bladene til en bregne. … Det er mange varianter av bregner rundt oss, men struts- og kanelbregnen er de eneste to som er spiselige og trygge å spise. Andre varianter av bregner ser like ut, men kan være giftige.
Kan du spise fuzzy fiddleheads?
felehodene til noen typer bregner er ganske velsmakende, om enn litt uklare. Imidlertid er felehodene til noen arter (som f.eks. følsom bregne) mildt giftige.
Hvordan ser felehodebregner ut?
Fellehodet er de unge, kveilede bladene til strutsbregnen. De heter det fordi de ser ut som rullen på halsen på en fiolin (fele) … Strutsbregnefelehoder er omtrent 1,5 cm i diameter og har et brunt, papiraktig, skjelllignende dekke på den utrullede bregne og en glatt bregnestamme.
