Til slutt, i 1812, debuterte den første oppskriften på tomatbasert ketchup. James Mease, en vitenskapsmann fra Philadelphia, får æren for å utvikle oppskriften. Han skrev at den beste ketchupen kom fra «kjærlighetsepler», som tomater ble k alt den gang.
Hvem oppfant ketchup og hvorfor?
Selskapet ble grunnlagt for rundt 125 år siden av Henry John Heinz, sønn av en tysk immigrant. Det har solgt ketchup siden 1876. Legenden sier at Henry John Heinz oppfant ketchup ved å tilpasse en kinesisk oppskrift på såk alt Cat Sup, en tykk saus laget av tomater, spesialkrydder og stivelse.
Hvilket land oppfant tomatketchup?
Det viser seg at ketchupens opprinnelse er alt annet enn amerikansk. Ketchup kommer fra det kinesiske ordet Hokkien, kê-tsiap, navnet på en saus som kommer fra fermentert fisk. Det antas at handelsmenn brakte fiskesaus fra Vietnam til det sørøstlige Kina.
Hva ble ketchup først brukt til da den ble oppfunnet?
På 1830-tallet ble tomatketchup solgt som medisin, påstander å kurere plager som diaré, fordøyelsesbesvær og gulsott. Ideen ble foreslått av Dr John Cook Bennett, som senere solgte oppskriften i form av "tomatpiller ".
Hvorfor står det tomat i ketchup?
Men hvorfor kaller vi tomatsaus ketchup? … Det er tanke at britene prøvde å gjenskape sausen på slutten av 1600- og 1700-tallet ettersom det er referanser til Øst-India i en oppskrift publisert av Richard Bradley i 1732 k alt Ketchup in Paste.
