Denne enheten, oppfunnet av Alfred Clark, besto av en tønne festet til en gyngestol. Mens gyngestolen beveget seg, beveget tønnen seg og kjernet melken inni til smør.
Hvem kjernet smør først?
Mange tror at gamle nomader først oppdaget miraklet med smør. Det antas at nomader festet sekker med melk til flokkdyrene sine mens de reiste lange avstander, og fløten ble til slutt kjernet til smør.
Kjernet pionerer smør?
Vil du bytte plass med pionerene? For å lage smør brukte pionerbarna en trekjerne og melk fra kyrne sine, men du kan lage ditt eget smør hjemme ved å bruke kremfløte.
Hva er smøret kjernet?
“Churned butter” er en betegnelse som indikerer at smør kommer fra en krem som har blitt modnet og kjernet tradisjonelt Denne prosessen gir en overlegen kvalitet og mer smak til det ferdige produktet. Smør bør produseres gjennom kjerning, siden dette er den eneste prosessen for å gjøre fløte om til smør.
Hvor lang tid tok det å kjerne smør?
For at smøret skulle «komme», måtte været være helt riktig. En utetemperatur på 65 grader var optim alt; smør dannet på ca 20 minutter. På varme dager ville smøret som ble kjernet være mykt og holdt dårlig, men på kalde dager ville det ta mye lengre tid å danne seg.
