Disse lange grønne chiliene er praktisk t alt identiske med California- og Anaheim-pepper, med en tydelig forskjell: de er mye, mye varmere. Hatch-chiles er New Mexico-chiles som dyrkes i den lille byen Hatch, New Mexico, og regnes som førsteklasses grønne chilier.
Hvorfor heter det Hatch green chile?
Hva er en Hatch Chile? Det finnes flere varianter av Hatch-chiles, og navnet Hatch refererer til hvor chiliene dyrkes: New Mexicos Hatch Valley-region, som inkluderer byen Hatch Området anser seg selv som "chiles hovedstad" av verden,” og dyrker flere kultiverte chilivarianter.
Hva slags chili er grønn chili?
Typiske typer chili pakket som grønn chili er Anaheim (New Mexico chile), Poblano eller Pasilla, som vanligvis er de mildere typene chili. Grønn chili er lagt til mange oppskrifter for forretter, supper, gryteretter, eggeretter, hovedretter, snacks og sauser.
Er Hatch-chiles varmere enn jalapenos?
Generelt sett er Hatch-chilen varmere enn en Anaheim, men litt mildere enn en jalapeño. Smaken ligner på Anaheim. Sent hver sommer blir det sørvestlige USA gale etter Hatch-chilen.
Kan du spise Hatch-chiles rå?
Hatch chili kan spises rå, men på grunn av deres tykke skinn, kjøttfulle vegger og korte vekstsesong (vi kommer nærmere inn på det), blir de ofte stekt.
