Logo no.boatexistence.com

Bør du smøre en paiform?

Innholdsfortegnelse:

Bør du smøre en paiform?
Bør du smøre en paiform?

Video: Bør du smøre en paiform?

Video: Bør du smøre en paiform?
Video: ХАШЛАМА И ШАШЛЫКИ в ГОСТЯХ у @SERGOPUDRA Шашлык из курицы, хашлама на пиве 2024, Kan
Anonim

Ikke olje eller smør glasspaiplater. Tynne paiformer i aluminium er et dårlig valg fordi de steker ujevnt. … Matte metallpaiplater er bedre enn blanke metallpanner for å lage paier. De skinnende metallpannene hindrer skorpen i å brunes ordentlig.

Hvordan forhindrer du at paibunnen fester seg til pannen?

En av de mest effektive tingene du kan gjøre er senke bunnen av paiplaten i litt varmt vann i rundt 10 til 20 sekunder. Å gjøre dette hjelper til med å smelte eventuelt størknet smør på nytt, smøre opp pannen igjen, og løsne skorpen fra å feste seg til pannen.

Trenger jeg å smøre paiformen?

Forbered paiformen

For en mør, flakete paibunn, ikke olje eller smør paiformer. Smøring av pannen vil endre teksturen på skorpen. Hvis du vil fjerne paien fra paien for servering, smør paiformen lett med Pan Release eller spray lett med matlagingsspray før du legger den i bakverket.

Hvordan forhindrer du at paier fester seg?

Bruk bakepapir eller aluminiumsfolie til å kle formen før du legger deigen, forhindrer at paibunnen fester seg til formen siden det ikke er direkte kontakt mellom formen og pai. Dessuten er det lettere å fjerne paien fra bakepapir eller folie enn en panne. Du kan også bruke en panne med avtagbar bunn.

Sprayer du bunnen av en paiform?

Spraying av paiformen med kokespray eller smøring av formen kan endre teksturen på bunnen av skorpen, så hvis du ikke skal fjerne hele paien fra retten før servering, er det nok best å avstå fra å smøre pannen.

Anbefalt: