Avhengig av bruk må den gjennomsnittlige kniven slipes hver 1-2 måned. Sliping er prosessen med å gjenopprette en skadet eller sløv kant og krever et ganske grovt slipemiddel som en diamantplate, stein eller slipebelte.
Bør du slipe en kniv etter hver bruk?
Honing justerer de mikroskopiske tennene i bladet på nytt, men fjerner ikke stål for å skape en ny egg slik "sliping" gjør. Honing kan brukes ofte - selv etter hver bruk … Avhengig av hvor ofte knivene brukes, trenger de kanskje bare å slipes en eller to ganger i året.
Bør jeg slipe kniven hver dag?
Selv om det avhenger av hvor ofte du bruker dem, er det noen få generelle retningslinjer for å opprettholde et sett med perfekt skarpe kniver. I tillegg til å slipe knivene etter hver 2.–4. bruk hjemme, anbefaler eksperter at kjøkkenkniver slipes profesjonelt minst én eller to ganger i året.
Kan du slipe en kniv for mye?
Det er mulig å slipe en kniv for mye. Hver gang du sliper et blad, fjerner du materiale fra det og forkorter dets levetid. Overdreven fjerning er et problem hvis du bruker feil slipeverktøy eller bruker for mye press under prosessen.
Er det viktig å slipe en kniv før bruk?
Kniver som kontinuerlig brukes i kommersielle lokaler må alltid holdes skarpe - en sløv eller sløv kniv er farlig fordi den krever mer press og har større sannsynlighet for å skli og forårsake en skade. Dette er den viktigste grunnen til å holde alle kniver skarpe. Vår knivslipingstjeneste hjelper deg å unngå dette.
