Hveteøl er et toppgjæret øl som er brygget med en stor andel hvete i forhold til mengden m altet bygg. De to hovedvariantene er tysk Weizenbier og belgisk witbier; andre typer inkluderer Lambic, Berliner Weisse og Gose.
Hva gjør en øl til en Hefeweizen?
Hefeweizen er en type weissøl - tysk for "hvitøl." Hefeweizen oversettes selv til "gjærhvete" på tysk. Består av >50 % hvete, weissøl er preget av en sterk tilstedeværelse av banan og nellik, til og med vanilje eller bubblegum, i aromaen og smaken.
Hvordan vet du om et øl er et hveteøl?
Et hveteøl er ethvert øl som består av minst 50 prosent hvete, som er en mye høyere andel enn andre øl som hovedsakelig er laget av bygg, rug eller tilsetningsstoffer som ris og mais. Hveteøl kommer i så mange stiler du kan forestille deg, men generelt sett er de lette, sommerlige og forfriskende
Hva er Witbiers?
Witbier, hvitøl, bière blanche, eller rett og slett witte er et bygg/hvete, toppgjæret øl brygget hovedsakelig i Belgia og Nederland. Det har fått navnet sitt på grunn av suspenderte gjær- og hveteproteiner, som får ølet til å se tåkete ut, eller hvitt, når det er kaldt.
Er en Hefeweizen en pils eller en ale?
Toppgjæringsstilen betegner hefeweizen som ale Det er vanligvis et sprøtt, drikkbart brygg med lavt til moderat alkoholinnhold. Den suspenderte gjæren gir hefeweizen et uklart utseende, dens mest bemerkelsesverdige egenskap. Tysk pilsner er derimot en undergjæret pilsner.
